判斷題非食品和非食品工作人員不得進入食品區(qū)。必須用鎖將個人物品存儲在廚房外,以防止這些物品造成污染。
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化學(xué)品應(yīng)該與食物、食物包裝或其他加工設(shè)備分開貯藏。
題型:判斷題
打開的果汁/牛奶/果醬保質(zhì)期多長時間?()
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速凍食品的解凍時間不得超過多少時間?并且解凍后的使用時間不得超過多久?()
題型:單項選擇題
個人衛(wèi)生指甲不得超過()。
題型:單項選擇題
已打開的罐頭食品保質(zhì)期多長時間?()
題型:單項選擇題
一樓的垃圾間和電梯傳菜間中間的門可以不用關(guān)閉。
題型:判斷題
持續(xù)加工多長時間應(yīng)該更換一次性手套?()
題型:單項選擇題
重大接待活動盡量不要加工制作四季豆。
題型:判斷題
請勿將食品在室溫下存放超過多長時間?()
題型:單項選擇題
十四項過敏源中包含二氧化硫和亞硝酸鹽。
題型:判斷題