餐飲食品加工流程的布局應(yīng)符合食品從高污染區(qū)向低污染區(qū)方向流動(dòng)的要求，并設(shè)定相對(duì)獨(dú)立的功能區(qū)。

所有食品/貨架擺放時(shí)，都應(yīng)該離墻（）cm，離地（）cm，離天花板（）cm。

個(gè)人衛(wèi)生指甲不得超過（）。

持續(xù)加工多長時(shí)間應(yīng)該更換一次性手套？（）

傷口處理流程：立即停下手上工作，查看傷口情況，小傷口，用急救箱的藥品清洗消毒貼上（）創(chuàng)口貼，帶上手套；如果嚴(yán)重報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)前往醫(yī)院救治，根據(jù)傷口愈合程度決定是否可以返崗。

冷鏈物流的核心競(jìng)爭(zhēng)力是溫控。

冷鏈物流的各個(gè)環(huán)節(jié)存在被污染的可能。

地漏U型管的設(shè)計(jì)是減少蟑螂入侵的途徑之一。

化學(xué)品應(yīng)該與食物、食物包裝或其他加工設(shè)備分開貯藏。

洗手、消毒啟動(dòng)條件有（）。