蒸制饅頭、包子不可以使用甜蜜素。

傷口處理流程：立即停下手上工作，查看傷口情況，小傷口，用急救箱的藥品清洗消毒貼上（）創(chuàng)口貼，帶上手套；如果嚴(yán)重報告領(lǐng)導(dǎo)前往醫(yī)院救治，根據(jù)傷口愈合程度決定是否可以返崗。

餐飲食品加工流程的布局應(yīng)符合食品從高污染區(qū)向低污染區(qū)方向流動的要求，并設(shè)定相對獨立的功能區(qū)。

清洗雞蛋的含氯溶液濃度是（）。

非食品和非食品工作人員不得進(jìn)入食品區(qū)。必須用鎖將個人物品存儲在廚房外，以防止這些物品造成污染。

對于食品安全，微生物是一個重要的控制指標(biāo)。

冷鏈中斷會導(dǎo)致微生物繁殖的概率大大增加。

冰勺應(yīng)該儲存在含氯消毒液中，消毒液必須定期更換，至少每天一次。

關(guān)于進(jìn)入廚房門口的手部消毒器，說法正確的是（）。

所有食品/貨架擺放時，都應(yīng)該離墻（）cm，離地（）cm，離天花板（）cm。