餐飲食品加工流程的布局應(yīng)符合食品從高污染區(qū)向低污染區(qū)方向流動的要求，并設(shè)定相對獨(dú)立的功能區(qū)。

小家鼠可以擠進(jìn)大于0.6厘米的縫隙。

按照魚肉商品收貨標(biāo)準(zhǔn)，在收貨后需要在（）以內(nèi)完成入庫。

請勿將食品在室溫下存放超過多長時間？（）

非食品和非食品工作人員不得進(jìn)入食品區(qū)。必須用鎖將個人物品存儲在廚房外，以防止這些物品造成污染。

十四項(xiàng)過敏源中包含二氧化硫和亞硝酸鹽。

所有食品/貨架擺放時，都應(yīng)該離墻（）cm，離地（）cm，離天花板（）cm。

冰勺應(yīng)該儲存在含氯消毒液中，消毒液必須定期更換，至少每天一次。

蒸制饅頭、包子不可以使用甜蜜素。

已打開的罐頭食品保質(zhì)期多長時間？（）