洗手、消毒啟動條件有（）。

在離開賣場去衛(wèi)生間時，需要脫掉工裝或用其他衣物完全包裹住工裝，避免接觸不潔物。

冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)存在被污染的可能。

打開的果汁/牛奶/果醬保質(zhì)期多長時間？（）

非食品和非食品工作人員不得進(jìn)入食品區(qū)。必須用鎖將個人物品存儲在廚房外，以防止這些物品造成污染。

豬肉鮮品來貨驗收證件要求有（）。

關(guān)于進(jìn)入廚房門口的手部消毒器，說法正確的是（）。

對于食品安全，微生物是一個重要的控制指標(biāo)。

腌制食品在食品加工、烹調(diào)過程中可能引起亞硝酸鹽中毒。

冷鏈中斷會導(dǎo)致微生物繁殖的概率大大增加。