哪個地方的板鴨是最出名的？（）

下列哪一種食材具有利尿的功效？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

畜肉的保鮮方法有（）。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

薯類屬于什么菜類作物？（）

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。