判斷題乳類(lèi)制品有牛奶、奶粉、酸奶。
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2.多項(xiàng)選擇題下列蔬菜中屬于果菜類(lèi)的是（）。
A.冬瓜
B.西紅柿
C.茄子
D.菜豆
E.豌豆
3.單項(xiàng)選擇題畜肉的保鮮方法有（）。
A.低溫保存法
B.高溫保存法
C.冷藏保存法
D.冷凍保存法
4.單項(xiàng)選擇題蜜棗屬于（）糖制果品。
A.蜜餞類(lèi)
B.果醬類(lèi)
C.果仁類(lèi)
D.果干類(lèi)
5.單項(xiàng)選擇題以下哪一種是畜類(lèi)產(chǎn)品？（）
A.鴨脖
B.牛肉干
C.風(fēng)雞
最新試題
常見(jiàn)的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一個(gè)是蜜餞類(lèi)產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
薯類(lèi)的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類(lèi)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
下列蔬菜中屬于果菜類(lèi)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。
題型：判斷題