單項(xiàng)選擇題畜肉的保鮮方法有（）。
A.低溫保存法
B.高溫保存法
C.冷藏保存法
D.冷凍保存法
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1.單項(xiàng)選擇題蜜棗屬于（）糖制果品。
A.蜜餞類
B.果醬類
C.果仁類
D.果干類
2.單項(xiàng)選擇題以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
A.鴨脖
B.牛肉干
C.風(fēng)雞
3.單項(xiàng)選擇題薯類屬于什么菜類作物？（）
A.莖菜類
B.根莖類
C.果菜類
D.花菜類
4.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
A.南京板鴨
B.四川板鴨
C.江西板鴨
D.福建板鴨
5.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）
A.紅棗
B.柿餅
C.蜜棗
最新試題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
題型：判斷題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題