下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）

下列哪一種食材屬于根莖類？（）

下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

常見的家禽有雞、鴨、鵝。