豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）