單項(xiàng)選擇題薯類屬于什么菜類作物?()
A.莖菜類
B.根莖類
C.果菜類
D.花菜類
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1.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)地方的板鴨是最出名的?()
A.南京板鴨
B.四川板鴨
C.江西板鴨
D.福建板鴨
2.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品?()
A.紅棗
B.柿餅
C.蜜棗
3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分?()
A.舌頭
B.心
C.肝
D.蹄
4.單項(xiàng)選擇題薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候?()
A.春天
B.夏天
C.秋天
D.冬天
5.單項(xiàng)選擇題豆腐皮是由什么制作而成的?()
A.大豆
B.豌豆
C.紅豆
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豆腐在烹制中,翻炒用力要輕,以免碎爛。
題型:判斷題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型:判斷題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)?()
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澄粉的產(chǎn)季一年四季,保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型:判斷題
下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味?()
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哪個(gè)地方的板鴨是最出名的?()
題型:單項(xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
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下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材?()
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下列哪一種食材屬于新鮮蔬果?()
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