判斷題團魚適用于等加熱時間短的烹調(diào)方法。
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1.判斷題蛤士蟆油就是雌性蛤士蟆蛙的脂肪的干制品。
4.單項選擇題每克脂肪在體內(nèi)分解成二氧化碳和水后,能產(chǎn)生()千卡能量。
A.5
B.7
C.9
D.11
5.單項選擇題()化學性質(zhì)比較穩(wěn)定,熔點高,在常溫下呈固態(tài)。
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.甘油酸
D.必需脂肪酸