下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列哪一種調料可以增加食物的辣味？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

烹飪原料的烹調用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調方法。

蠶豆的烹調用途適于炒，燒，煮，拌等烹調方法。

下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

下列哪一種調味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）