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捏是將包餡的面劑,按成品形態(tài)要求,通過拇指與食指上的技巧制成各種形狀的方法()
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水油煎一般不需要加蓋,要掌握好加水量()
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單項選擇題
下列關于蛋白質(zhì)生理功能說法正確的是()
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單項選擇題
男,50歲,早期胃癌術后2個月,查“C-UBT”試驗陽性。該患者應給予下列何種治療()
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單項選擇題
最能反映生活質(zhì)量變化的健康教育評價具是()
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滾切是將刀與原料同時滾動,故也叫滾刀切()
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單項選擇題
嬰兒周歲,泉州俗稱“()”。
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麥穗形花刀的刀法一般用于剞魚()
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單項選擇題
以下()信用卡無法申請辦理我行消費信貸業(yè)務
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豬肉的部位不同,肉質(zhì)相等不大()
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單項選擇題
男性,56歲。反復發(fā)作性咳嗽、咳痰20余年,近3年進行性氣急加重,時有尿少、下肢水腫。1周前因感冒癥狀加劇而入院。體檢;種清,氣急,紫紺明顯,球結膜輕度充血水腫。頸靜脈充盈;兩肺呼吸音低,肺底聞及細濕啰音。心界不大-,心率106次/min,律齊,P2亢進,各瓣膜區(qū)未聞雜音。肝臟肋下2.5cm,質(zhì)軟,壓痛,肝頸反流試驗陽性,下肢水腫(++)。痰涂片找見多形性細小革蘭陰性桿菌。動脈血氣(不吸氧)示pH7.30,PaCO6.7kPa(50mmHg),PaO6.0kPa(45mmHg)本病例右心衰竭的治療首先應選擇()
A. 氧療和適度利尿
B. 靜脈注射毛花苷C(西地蘭)或毒毛花苷K(毒毛旋花子苷K)
C. 靜脈滴注多巴酚丁胺
D. 靜脈滴注1,6-二磷酸果糖
E. 靜脈滴注酚妥拉明(芐胺唑啉)
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里脊肉又稱腰柳肉,其肉質(zhì)最細嫩,是豬肉中質(zhì)地最好的肉()
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單項選擇題
隱患排查方式包括()
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油發(fā)適用于膠質(zhì)豐富、結締組織多的干料()
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單項選擇題
局部振動病是由于長期使用強振動工具而引起的以()為主的疾病
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堿發(fā)原料時,原料體大質(zhì)硬,堿液濃度宜大()
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單項選擇題
施工現(xiàn)場必須采用封閉圍擋,高度不得小于()
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主料本身富有清香、鮮香味的,則要選擇較清香、鮮味足的輔料來襯托主料,使主料的清香或鮮味更加突出豐富()
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單項選擇題
穩(wěn)態(tài)噪聲在測量時間內(nèi),被測聲源的聲級起伏不大于()的噪聲
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火候運用恰當不是決定菜肴成熟度的主要手段()
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