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單項選擇題
最能反映生活質(zhì)量變化的健康教育評價具是（）
A.人格量表
B．體質(zhì)指數(shù)
C．日?；顒恿勘?br>D．前后風險變化
B．體質(zhì)指數(shù)
C．日?；顒恿勘?br>D．前后風險變化
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問答題
滾切是將刀與原料同時滾動，故也叫滾刀切（）
此題為判斷題(對，錯)。
答案：
錯。滾切是一種切菜技巧，它涉及到使用刀具在原料上滾動切割，但并不意味著刀與原料同時滾動。在滾切過程中，刀具通常保持相對穩(wěn)...
