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問答題

豬肉的部位不同，肉質(zhì)相等不大（）

此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。

答案：對(duì)豬肉的部位不同，肉質(zhì)確實(shí)有很大差異。不同部位的豬肉由于肌肉的活動(dòng)頻率、脂肪分布、結(jié)締組織含量等因素不同，導(dǎo)致肉質(zhì)的口感...

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單項(xiàng)選擇題

男性，56歲。反復(fù)發(fā)作性咳嗽、咳痰20余年，近3年進(jìn)行性氣急加重，時(shí)有尿少、下肢水腫。1周前因感冒癥狀加劇而入院。體檢；種清，氣急，紫紺明顯，球結(jié)膜輕度充血水腫。頸靜脈充盈；兩肺呼吸音低，肺底聞及細(xì)濕啰音。心界不大－，心率106次／min，律齊，P2亢進(jìn)，各瓣膜區(qū)未聞雜音。肝臟肋下2.5cm，質(zhì)軟，壓痛，肝頸反流試驗(yàn)陽性，下肢水腫（＋＋）。痰涂片找見多形性細(xì)小革蘭陰性桿菌。動(dòng)脈血?dú)猓ú晃酰┦緋H7.30，PaCO6.7kPa（50mmHg），PaO6.0kPa（45mmHg）本病例右心衰竭的治療首先應(yīng)選擇（）
A. 氧療和適度利尿
B. 靜脈注射毛花苷C（西地蘭）或毒毛花苷K（毒毛旋花子苷K）
C. 靜脈滴注多巴酚丁胺
D. 靜脈滴注1，6－二磷酸果糖
E. 靜脈滴注酚妥拉明（芐胺唑啉）

A.5cm，質(zhì)軟，壓痛，肝頸反流試驗(yàn)陽性，下肢水腫（＋＋）。痰涂片找見多形性細(xì)小革蘭陰性桿菌。動(dòng)脈血?dú)猓ú晃酰┦緋H7.30，PaCO6.7kPa（50mmHg），PaO6.0kPa（45mmHg）本病例右心衰竭的治療首先應(yīng)選擇（）

里脊肉又稱腰柳肉，其肉質(zhì)最細(xì)嫩，是豬肉中質(zhì)地最好的肉（）

此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。

答案：對(duì)。里脊肉，又稱腰柳肉，是豬的背最長(zhǎng)肌的一部分，位于脊骨內(nèi)側(cè)，肉質(zhì)細(xì)嫩，幾乎沒有脂肪和結(jié)締組織，是豬肉中非常受歡迎的部位...

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