畜肉的保鮮方法有（）。

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

薯類屬于什么菜類作物？（）

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）