判斷題禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
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1.判斷題乳類(lèi)制品有牛奶、奶粉、酸奶。
3.多項(xiàng)選擇題下列蔬菜中屬于果菜類(lèi)的是（）。
A.冬瓜
B.西紅柿
C.茄子
D.菜豆
E.豌豆
4.單項(xiàng)選擇題畜肉的保鮮方法有（）。
A.低溫保存法
B.高溫保存法
C.冷藏保存法
D.冷凍保存法
5.單項(xiàng)選擇題蜜棗屬于（）糖制果品。
A.蜜餞類(lèi)
B.果醬類(lèi)
C.果仁類(lèi)
D.果干類(lèi)
最新試題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豇豆和四季豆屬于果菜類(lèi)的豆類(lèi)。
題型：判斷題
下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
馬鈴薯又稱(chēng)土豆、地蛋。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
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哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
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薯類(lèi)的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。
題型：判斷題