單項(xiàng)選擇題下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）
A.炒菜
B.烤雞
C.煮湯
D.煎牛排
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
A.鹽
B.糖
C.辣椒
D.醋
2.單項(xiàng)選擇題下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
A.西紅柿
B.雞肉
C.蘑菇
D.豆腐
3.單項(xiàng)選擇題下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）
A.面粉
B.大米
C.牛肉
D.黃瓜
4.單項(xiàng)選擇題下列哪一種食材屬于根莖類？（）
A.西紅柿
B.南瓜
C.土豆
D.青椒
5.單項(xiàng)選擇題下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
A.炒
B.燉
C.烤
D.炸
最新試題
下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題
米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題