填空題畜獸制品指畜受累的（）、（）為原料，經(jīng)各種加工方法制成的可供食用的制品。
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薯類屬于什么菜類作物？（）
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下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
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下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
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馬鈴薯又稱土豆、地蛋。
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下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
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豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
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以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題