地漏U型管的設(shè)計(jì)是減少蟑螂入侵的途徑之一。

請勿將食品在室溫下存放超過多長時(shí)間？（）

傷口處理流程：立即停下手上工作，查看傷口情況，小傷口，用急救箱的藥品清洗消毒貼上（）創(chuàng)口貼，帶上手套；如果嚴(yán)重報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)前往醫(yī)院救治，根據(jù)傷口愈合程度決定是否可以返崗。

重大接待活動(dòng)盡量不要加工制作四季豆。

蔬菜清潔消毒四步驟是（）。

餐飲食品加工流程的布局應(yīng)符合食品從高污染區(qū)向低污染區(qū)方向流動(dòng)的要求，并設(shè)定相對獨(dú)立的功能區(qū)。

以下什么情況下要進(jìn)行食品留樣？（）

冰勺應(yīng)該儲(chǔ)存在含氯消毒液中，消毒液必須定期更換，至少每天一次。

已打開的罐頭食品保質(zhì)期多長時(shí)間？（）

非食品和非食品工作人員不得進(jìn)入食品區(qū)。必須用鎖將個(gè)人物品存儲(chǔ)在廚房外，以防止這些物品造成污染。