單項選擇題我國大米以（）產(chǎn)量最多。
A.秈米
B.粳米
C.糯米
D.香米
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1.單項選擇題導(dǎo)致植物原料萎蔫、老化、腐爛等情況的現(xiàn)象是（）
A.呼吸作用
B.尸僵作用
C.自溶作用
D.后熟作用
2.單項選擇題以下哪種蔬菜不屬于結(jié)球葉菜類蔬菜？（）
A.小白菜
B.大白菜
C.結(jié)球甘藍(lán)
D.孢子甘藍(lán)
3.單項選擇題一般不做主食，多用于糕點制作的大米是（）
A.秈米
B.粳米
C.糯米
D.香米
4.單項選擇題以下哪種蔬菜是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”美稱，并且有治高血壓、防癌、抗癌的效果？（）
A.竹筍
B.蘆筍
C.芥藍(lán)
D.山藥
5.單項選擇題谷類糧食的主要營養(yǎng)成分有（）
A.糖類、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽
B.糖類、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)鹽
C.糖類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽
D.脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽
