單項(xiàng)選擇題以下哪種蔬菜不屬于結(jié)球葉菜類(lèi)蔬菜？（）

A.小白菜
B.大白菜
C.結(jié)球甘藍(lán)
D.孢子甘藍(lán)


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1.單項(xiàng)選擇題一般不做主食，多用于糕點(diǎn)制作的大米是（）

A.秈米
B.粳米
C.糯米
D.香米

3.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)糧食的主要營(yíng)養(yǎng)成分有（）

A.糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽
B.糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)鹽
C.糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽
D.脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽

4.單項(xiàng)選擇題以下不屬于礦物質(zhì)的生理功能的是（）。

A.構(gòu)成柔軟組織不可缺少的成分
B.構(gòu)成人體組織的重要成分
C.調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能
D.供給人體能量