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判斷題

冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)存在被污染的可能。

答案：正確

你可能感興趣的試題

冷鏈物流是改善食品安全途徑的一種方式。

答案：正確

多項選擇題

以下什么情況下要進行食品留樣？（）

A.當提供餐飲/燒烤時，應(yīng)保留食品樣品
B.自助餐日常運營，進行高風(fēng)險食品留樣
C.自助餐和員工餐，集體聚餐人數(shù)超過50人或重大活動供餐進行留樣

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