多項選擇題洗手、消毒啟動條件有（）。
A.進入車間前
B.開始接觸間接或直接與產(chǎn)品接觸的物品或原輔料時
C.入廁后
D.處理被污染的原材料后
E.傾倒垃圾之后
F.從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后
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1.多項選擇題豬肉鮮品來貨驗收證件要求有（）。
A.動物檢疫合格證明
B.肉品品質(zhì)檢驗合格證明
C.凍品檢疫報告
D.非洲豬瘟檢測報告
2.單項選擇題傷口處理流程：立即停下手上工作，查看傷口情況，小傷口，用急救箱的藥品清洗消毒貼上（）創(chuàng)口貼，帶上手套；如果嚴重報告領(lǐng)導(dǎo)前往醫(yī)院救治，根據(jù)傷口愈合程度決定是否可以返崗。
A.藍色
B.肉色
3.單項選擇題所有食品/貨架擺放時，都應(yīng)該離墻（）cm，離地（）cm，離天花板（）cm。
A.10，10，30
B.5，30，30
C.5，15，15
D.5，30，15
4.單項選擇題清洗雞蛋的含氯溶液濃度是（）。
A.100-200ppm
B.50-100ppm
5.單項選擇題已打開的罐頭食品保質(zhì)期多長時間？（）
A.12小時
B.24小時
C.48小時
最新試題
在離開賣場去衛(wèi)生間時，需要脫掉工裝或用其他衣物完全包裹住工裝，避免接觸不潔物。
題型：判斷題
亞硝酸鹽的食物來源不包括（）。
題型：單項選擇題
請勿將食品在室溫下存放超過多長時間？（）
題型：單項選擇題
冷鏈物流是改善食品安全途徑的一種方式。
題型：判斷題
冷鏈中斷會導(dǎo)致微生物繁殖的概率大大增加。
題型：判斷題
一樓的垃圾間和電梯傳菜間中間的門可以不用關(guān)閉。
題型：判斷題
以下什么情況下要進行食品留樣？（）
題型：多項選擇題
腌制食品在食品加工、烹調(diào)過程中可能引起亞硝酸鹽中毒。
題型：判斷題
重大接待活動盡量不要加工制作四季豆。
題型：判斷題
傷口處理流程：立即停下手上工作，查看傷口情況，小傷口，用急救箱的藥品清洗消毒貼上（）創(chuàng)口貼，帶上手套；如果嚴重報告領(lǐng)導(dǎo)前往醫(yī)院救治，根據(jù)傷口愈合程度決定是否可以返崗。
題型：單項選擇題