多項(xiàng)選擇題煉乳主要用于調(diào)味，也用于制作（）等

A.面點(diǎn)
B.蛋糕
C.糕點(diǎn)
D.小吃


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1.多項(xiàng)選擇題以下葉菜中屬于為甘性平的有（）

A.小白菜
B.莧菜
C.茼蒿
D.甘藍(lán)

2.多項(xiàng)選擇題下列熟至蔬菜中，不宜隔夜再吃的是（）

A.芹菜
B.韭菜
C.茼蒿
D.莼菜

3.多項(xiàng)選擇題禽類制品的種類有很多，按來(lái)源不同，可分為什么？（）

A.雞制品
B.鴨制品
C.鵝制品
D.其他制品

4.多項(xiàng)選擇題在豬肉品質(zhì)分級(jí)中，屬于三級(jí)的是（）

A.五花
B.后臀
C.血脖
D.前肘

5.多項(xiàng)選擇題牛肉致嫩的方法有（）

A.加植物油、蛋白食用堿
B.加山楂、菠蘿、茶葉、冰糖、料酒
C.加木瓜蛋酶、菠蘿酶
D.加白酒、菠蘿、植物油