多項選擇題在豬肉品質分級中，屬于三級的是（）
A.五花
B.后臀
C.血脖
D.前肘
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1.多項選擇題牛肉致嫩的方法有（）
A.加植物油、蛋白食用堿
B.加山楂、菠蘿、茶葉、冰糖、料酒
C.加木瓜蛋酶、菠蘿酶
D.加白酒、菠蘿、植物油
2.多項選擇題下到各點不屬于松子的特點是（）
A.形狀為倒三角錐形或卵形
B.殼內為淡黃色果仁
C.保鮮方法為氣調儲存法
D.以東北、西北出產最好，最多
