單項選擇題下列烹飪原料能食用是（）。
A.雞肺
B.黃裙竹蓀
C.金槍魚生魚片
D.鲅魚的魚肝
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題火腿在我國有悠久的歷史，也是最負盛名的特產之一。其中最為有名的金華火腿被稱（）。
A.云腿
B.南腿
C.北腿
D.金腿
2.單項選擇題從營養(yǎng)健康等方面考慮，下列烹飪原料搭配合理的是（）。
A.香菇與木瓜
B.菠菜與豆腐
C.花生與黃瓜
D.螃蟹與柿子
3.單項選擇題我國產量最高的鹽是（）。
A.海鹽
B.湖鹽
C.井鹽
D.礦鹽
4.單項選擇題對蔬菜、山珍、海味等原料適用于的保藏方法是（）。
A.脫水保藏法
B.高溫保藏法
C.密封保藏法
D.低溫保藏法
5.單項選擇題世界四大栽培栽培食用菌是（）。
A.香菇、金針菇、草菇、茶樹菇
B.香菇、平菇、蘑菇、草菇
C.香菇、茶樹菇、口蘑、平菇
D.香菇、平菇、金針菇、茶樹菇
