單項(xiàng)選擇題火腿在我國(guó)有悠久的歷史，也是最負(fù)盛名的特產(chǎn)之一。其中最為有名的金華火腿被稱（）。
A.云腿
B.南腿
C.北腿
D.金腿
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題從營(yíng)養(yǎng)健康等方面考慮，下列烹飪?cè)洗钆浜侠淼氖牵ǎ?/a>
A.香菇與木瓜
B.菠菜與豆腐
C.花生與黃瓜
D.螃蟹與柿子
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)產(chǎn)量最高的鹽是（）。
A.海鹽
B.湖鹽
C.井鹽
D.礦鹽
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)蔬菜、山珍、海味等原料適用于的保藏方法是（）。
A.脫水保藏法
B.高溫保藏法
C.密封保藏法
D.低溫保藏法
4.單項(xiàng)選擇題世界四大栽培栽培食用菌是（）。
A.香菇、金針菇、草菇、茶樹菇
B.香菇、平菇、蘑菇、草菇
C.香菇、茶樹菇、口蘑、平菇
D.香菇、平菇、金針菇、茶樹菇
5.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量最好的魚翅是（）。
A.荷包翅
B.青翅
C.披刀翅
D.翼翅
最新試題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
題型：判斷題
豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。
題型：判斷題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題