蜜棗屬于（）糖制果品。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

下列哪一種食材不是谷類(lèi)？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類(lèi)？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

乳類(lèi)制品有牛奶、奶粉、酸奶。

下列哪一種食材屬于根莖類(lèi)？（）

常見(jiàn)的家禽有雞、鴨、鵝。