烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

蜜棗屬于（）糖制果品。

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲存法。

下列哪一個是蜜餞類產(chǎn)品？（）