薯類的產(chǎn)季在什么時候？（）

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

下列哪一種食材不是谷類？（）

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

下列哪一種食材屬于動物性食材？（）