下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

下列哪一種食材具有利尿的功效？（）

畜肉的保鮮方法有（）。

哪個地方的板鴨是最出名的？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪一種食材不是谷類？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）