單項(xiàng)選擇題畜類內(nèi)臟有一定的食療作用，古代名醫(yī)孫思邈常用（）來治療夜盲癥。

A.羊腸
B.羊肝
C.羊心
D.羊腎


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1.單項(xiàng)選擇題下列蛋白質(zhì)含量最高的畜肉是（）。

A.牛肉
B.驢肉
C.兔肉
D.瘦豬肉

2.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“動物人參”的是（）。

A.火雞
B.烏雞
C.飛龍
D.鵪鶉

3.單項(xiàng)選擇題所有禽肉中，膽固醇含量最低的是（）。

A.鴨
B.鵪鶉
C.火雞
D.鵝

4.單項(xiàng)選擇題用（）魚卵制成的魚子醬有“黃色鉆石”之稱。

A.三文魚
B.鯡魚
C.鱘魚
D.羅非魚

5.單項(xiàng)選擇題魚信是鯊魚、鰩魚、鱘魚等的（）干制品。

A.背部厚皮
B.唇部
C.軟骨
D.脊髓