在使用顯微鏡觀(guān)察菌體時(shí)，（）的操作方法是錯(cuò)誤的。

下列有關(guān)乳描述錯(cuò)誤的是（）。

乳品發(fā)生微生物污染時(shí)，可以將乳胨化和堿化的一類(lèi)微生物是（）。

酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸或有機(jī)弱堿，它們?cè)谌芤褐芯哂袃煞N不同顏色的互變結(jié)構(gòu)式，使其處于平衡狀態(tài)。

為什么革蘭氏染色可將細(xì)菌分為兩大類(lèi)？

菌落的大小以厘米表示，記錄時(shí)直接按菌落直徑大小記錄。

在進(jìn)行樣品灰化時(shí)，當(dāng)灰化完全后即可打開(kāi)爐門(mén)將坩鍋從灰化爐中取出。

乳脂肪球膜具有保存乳濁液穩(wěn)定的作用，即使脂肪球上浮仍能保持脂肪球的分散狀態(tài)。

為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。

用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的試劑至少應(yīng)該是（）。