用于直接配制標準溶液的試劑至少應該是（）。

雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管，除了（）外，其它成分均加倍。

重鉻酸鉀在酸性條件下具有很的氧化能力，不能用來清洗玻璃器皿。

索氏抽提法可以用來測定乳及乳制品中脂肪的含量。

凱氏定氮法進行蛋白質(zhì)測定時，當消化液澄清后需再消化半小時。

菌落的大小以厘米表示，記錄時直接按菌落直徑大小記錄。

初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。

在使用顯微鏡觀察菌體時，（）的操作方法是錯誤的。

選擇分析方法的依據(jù)有哪些？

如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質(zhì)量？