單項(xiàng)選擇題鈣的食物來(lái)源中含量最為豐富的是（）。

A.魚類
B.蝦類
C.肉類
D.牛奶


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1.單項(xiàng)選擇題別名“薯蕷”的蔬菜原料是：（）

A.馬鈴薯
B.山藥
C.芋艿
D.荸薺

2.單項(xiàng)選擇題以下不是蔬菜作為配料的菜有（）。

A.干貝秧白
B.魚香茄子
C.回鍋肉
D.八寶釀藕

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)大米以（）產(chǎn)量最多。

A.秈米
B.粳米
C.糯米
D.香米

4.單項(xiàng)選擇題導(dǎo)致植物原料萎蔫、老化、腐爛等情況的現(xiàn)象是（）

A.呼吸作用
B.尸僵作用
C.自溶作用
D.后熟作用

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種蔬菜不屬于結(jié)球葉菜類蔬菜？（）

A.小白菜
B.大白菜
C.結(jié)球甘藍(lán)
D.孢子甘藍(lán)