判斷題鮮雪里共不宜直接食用。
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1.單項選擇題香肚是用鮮豬肉切碎后加入調(diào)料，灌入（）經(jīng)晾曬而制成的肉制品。
A.小腸
B.膀胱
C.亞麻布
D.豬肚
2.單項選擇題皮蛋是屬于（）類蛋制品。
A.干蛋
B.冰蛋
C.再制蛋
D.鹵蛋
3.單項選擇題加工乳制品的最好原料是（）。
A.初乳
B.常乳
C.末乳
D.異常乳
4.單項選擇題葉菜類蔬菜是指以（）為主要食用部位的蔬菜。
A.莖和根
B.果實
C.種子
D.葉子和葉柄
5.單項選擇題（）是川菜的重要原料。
A.大蒜
B.姜
C.洋蔥
D.辣椒
