單項選擇題葉菜類蔬菜是指以（）為主要食用部位的蔬菜。
A.莖和根
B.果實
C.種子
D.葉子和葉柄
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1.單項選擇題（）是川菜的重要原料。
A.大蒜
B.姜
C.洋蔥
D.辣椒
2.單項選擇題在民間有“小人參”之譽的是（）。
A.胡蘿卜
B.蘿卜
C.黃瓜
D.大蒜
3.單項選擇題下列哪種蔬菜是西餐中重要的原料（）。
A.白菜
B.香菜
C.洋蔥
D.姜
4.單項選擇題發(fā)芽的馬鈴薯含有對人有毒的物質（），所以發(fā)芽的馬鈴薯不能食用。
A.蛋白質
B.糖類
C.丹寧
D.龍葵素
5.單項選擇題香菜原產于（），現我國各地均有。
A.印度
B.中國
C.地中海
D.印度尼西亞
