單項(xiàng)選擇題南京板鴨已有（）多年的產(chǎn)銷歷史。

A.400
B.500
C.600


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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于生食制品的是（）。

A.燒雞
B.扒雞
C.鹽水鴨
D.板鴨

2.單項(xiàng)選擇題具有高蛋白，低脂肪，味道鮮美，口感香嫩，回味悠長(zhǎng)的是（）。

A.風(fēng)雞
B.風(fēng)鵝
C.南京板鴨
D.臘腸

3.單項(xiàng)選擇題肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，鮮爽不膩，臘香濃郁，而且適于儲(chǔ)藏的是（）。

A.風(fēng)雞
B.風(fēng)鵝
C.南京板鴨
D.臘腸

4.單項(xiàng)選擇題風(fēng)雞的產(chǎn)地以（）為主。

A.泰國(guó)
B.四川
C.云南
D.浙江

5.單項(xiàng)選擇題板鴨不適合（）的烹調(diào)方法。

A.煮
B.炒
C.炸
D.烤