單項選擇題下列屬于生食制品的是（）。
A.燒雞
B.扒雞
C.鹽水鴨
D.板鴨
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1.單項選擇題具有高蛋白，低脂肪，味道鮮美，口感香嫩，回味悠長的是（）。
A.風(fēng)雞
B.風(fēng)鵝
C.南京板鴨
D.臘腸
2.單項選擇題肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，鮮爽不膩，臘香濃郁，而且適于儲藏的是（）。
A.風(fēng)雞
B.風(fēng)鵝
C.南京板鴨
D.臘腸
3.單項選擇題風(fēng)雞的產(chǎn)地以（）為主。
A.泰國
B.四川
C.云南
D.浙江
4.單項選擇題板鴨不適合（）的烹調(diào)方法。
A.煮
B.炒
C.炸
D.烤
5.單項選擇題（）可做火鍋的用料。
A.風(fēng)雞
B.風(fēng)鵝
C.火雞
D.板鴨
