下列哪一種食材屬于根莖類？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。