下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）