薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。

下列哪一種食材屬于根莖類？（）

下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）

哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種食材具有利尿的功效？（）