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烹飪?cè)现R(shí)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 屬于卵用型家禽的是（）

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2 鑒別禽蛋新鮮度的方法有（）

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3 水產(chǎn)品的分類有（）

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4 肉的變質(zhì)是成熟過程的繼續(xù)，肉類在腐敗變質(zhì)時(shí)，表面明顯的感官變化有（）。

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5 下列原料中屬于草八珍的有（）

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