多項(xiàng)選擇題肉的變質(zhì)是成熟過程的繼續(xù)，肉類在腐敗變質(zhì)時(shí)，表面明顯的感官變化有（）。

A.發(fā)粘
B.變色
C.霉斑
D.變軟
E.變味


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1.多項(xiàng)選擇題我國(guó)GB1354—2009《大米》將商品大米分為（）

A.秈米
B.精米
C.糯米
D.稻米
E.粳米

2.多項(xiàng)選擇題世界三大薯類是指（）

A.馬鈴薯
B.甘薯
C.紫薯
D.山藥
E.木薯

3.多項(xiàng)選擇題我國(guó)的“糧食”包括（）

A.谷類
B.粗糧
C.薯類
D.豆類
E.小麥

4.多項(xiàng)選擇題原料的開發(fā)利用方法有（）

A.野生馴化
B.良種選育
C.自主選擇
D.外域引進(jìn)
E.再制加工和淘汰及代替

5.多項(xiàng)選擇題食物原料的可食性內(nèi)涵包括（）

A.必須確保原料的使用安全
B.必須具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.必須具有良好的口感口味
D.必須遵循法律法規(guī)
E.必須杜絕假冒偽劣