馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

下列哪一種食材不是谷類？（）

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

畜肉的保鮮方法有（）。

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。