下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

哪個地方的板鴨是最出名的？（）

畜肉的保鮮方法有（）。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

蜜棗屬于（）糖制果品。

常見的家禽有雞、鴨、鵝。