單項(xiàng)選擇題因?yàn)跗豕菫跞?，且?nèi)臟脂肪均為黑色而得名原產(chǎn)江蘇泰和縣，故也稱泰和雞的是（）。
A.壽光雞
B.白來航雞
C.大紅色原雞
D.烏雞
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1.單項(xiàng)選擇題藥食兼用雞是具有很高的食用性，同時(shí)具有明顯的藥用性能，著名的品種有（）。
A.白來航雞
B.壽光雞
C.烏雞
D.新漢夏雞
2.單項(xiàng)選擇題家雞的祖先是（）。
A.大紅色原雞
B.白來航雞
C.壽光雞
D.烏雞
3.單項(xiàng)選擇題下列（）是肉用雞。
A.九斤黃
B.壽光雞
C.新漢夏雞
D.北京油雞
4.單項(xiàng)選擇題烏雞又稱烏骨雞，原產(chǎn)（），是重要的藥膳原料。
A.北京密云
B.江蘇泰和
C.山東壽光
D.浙江義烏
5.單項(xiàng)選擇題我國以（）后宰殺雞肉最為肥美。
A.春
B.夏
C.秋
D.冬
最新試題
烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。
題型：判斷題
米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。
題型：判斷題
下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題