下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

下列哪一種食材不是谷類？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

薯類屬于什么菜類作物？（）